Ciao raga!!! Prepariamo insieme la Crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco?
E’ vero, è da molto che non posto le mie ricette ma non per questo vuol dire che ho smesso di cucinare….Nononono solamente i vari impegni scolastici ( e non solo) non mi fanno essere costante nel blog come prima, ma dato che questa Crostata è venuta troppo buona non potevo non condividerla con voi.
E’ da un po’ che provo la farina d’avena e devo dire che la combinazione con la farina integrale maiorca si ottengono ottimi risultati. La frolla ha un sapore particolare, un mix tra friabilità e morbidezza e il connubio con le mele, noci e frutti di bosco è davvero il top!! Perfetta per ricaricarsi la mattina ma anche per coccolarsi il pomeriggio con una calda tazza di tè.
Allora ci siamo? pronti per preparare la Crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco?
Ingredienti
Per preparare la Crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco occorre che guardi la ricetta della mia frolla allo yogurt preparata per la Crostata di pasta frolla allo yogurt, ma per semplificarti la vita te la riporto. Ho apportato la modifica della farina: piuttosto che usare solo la farina integrale maiorca ho messo anche la farina d’avena ma in quantità maggiore. Ecco con esattezza tutti gli ingredienti
Strumenti
Gli strumenti che ti servono per preparare la Crostata sono:
Preparare la Crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco è davvero facile:
Passaggi
Per prima cosa aggiungi in planetaria tutti gli ingredienti in polvere: le farine e il lievito setacciati, lo zucchero e infine il pizzico di sale.
A velocità 1 mescola le polveri.
Sciogli il burro e lascialo raffreddare.
In una ciotola versa lo yogurt, l’uovo e il burro. Mescola bene e aggiungi il composto alle farine.
Amalgama a velocità 1 gli ingredienti in modo da creare un composto.
Sposta l’impasto nella spianatoia e forma un panetto. Se è il caso aggiungi un po’ di farina nella spianatoia e sulla pasta in modo che non si attacchi.
Formato il panetto riponilo in frigo avvolto nella pellicola il tempo che prepari il condimento.
Schiaccia e trita le noci.
In una ciotola sbuccia le mele e tagliale a fettine spesse 1 cm.
Grattugia la buccia di limone non trattato e spremi il succo nelle mele in modo che non diventino nere.
Aggiungi la cannella e mescola bene.
Pronta la farcia non serve altro per preparare la Crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco !
Metti un po’di farina sulla spianatoia e con l’aiuto del mattarello stira la pasta facendola spessa un cm.
Prendi la teglia e metti la carta da forno e aiutandoti con il mattarello adagia delicatamente la pasta e pressando col mattarello taglia la pasta in più ( non buttarla ti servirà per fare le strisce!)
Con i rebbi di una forchetta punzecchia la base della torta e aggiungi la marmellata ( a sentimento), le fettine di mele coprendo tutta la base e infine unisci le noci tritate.
Con la pasta rimasta ricava delle strisce e disponile sopra le mele.
Preriscalda il forno statico a 180° e inforna la crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco per circa 25/30 min. (Fin quando la crostata non risulterà dorata).
Buona Keno’?
Alla prossima ricetta all’improvviso!
Se ti va prova anche la Crostata al Limone ottima per una fine pranzo domenicale.
La Crostata rustica d’avena, mele, noci e frutti di bosco può essere conservata in un contenitore ermetico. Al posto della marmellata ai frutti di bosco puoi provare con altri tipi di gusti dipende dalla tua creatività culinaria.
Dosi variate per porzioni