Cari Lettori, oggi vi posto un piatto semplice semplice ma da un odore inebriante: Pasta con Ricotta e scorza di Limone. Questa pasta mi ricorda quando da piccolina, mio papà me la preparava. Appena rientravo da scuola e sentivo l’odore della Pasta con Ricotta e scorza di Limone ero super felice e mi sedevo a tavola con molto piacere, a differenza delle altre volte che invece non avevo proprio tanta voglia. Inoltre ne preparava sempre un po’ in più perché dopo pranzo c’era pure il dolce….l’aggiunta dello zucchero e il piatto di pasta con ricotta e scorza di limone diventava un’appetibile dolce.
A distanza di parecchi anni, vi ripropongo questo primo facile, veloce e pieno di odori e sapori. Un piatto completo e genuino.
Provate non ve ne pentirete!
Ingredienti
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320 g Pasta
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400 g Ricotta vaccina
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1 Limone
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q.b. Sale
Preparazione
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Preparare la Pasta con Ricotta e scorza di Limone è molto semplice e a costo quasi zero. Prendi una pentola e metti a bollire l’acqua per la pasta.
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Nel frattempo che attendi che l’acqua bolle, prendi un limone preferibilmente biologico, lavalo bene e grattugia la scorza.
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Prendi un contenitore aggiungi la ricotta, un filo d’olio extravergine d’oliva e la scorza di limone.
Mescola bene.
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Appena l’acqua bolle metti a cuocere la pasta ( per la cottura fai riferimento alle indicazioni della busta).
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Appena la pasta è cotta scolala e aggiungila nel contenitore con la ricotta.
Mescola bene e servi la pasta con ricotta e scorza di limone ancora calda.
Buon appetito…deliziosa keno?
Consigli
Come detto in prefazione la pasta con ricotta e scorza di limone può essere anche un dolce…Aggiungi a piacere lo zucchero una vera goduria, keno’?
Il mio piatto preferito…..veloce e saporito…..non l’ho mai orovato con lasvirza di limone..ma adesso proverò. … GRAZIE SEMPRE PER I TUOI SUGGERIMENTI
Ciao Andreina, grazie a te! Fammi sapere ….se poi riesci a fare una foto e postarla sulla pagina fb è il top.