Spaghetti con salsiccia e radicchio trevigiano

Spaghetti con salsiccia e radicchio trevigiano, per questa ricetta iniziamo a pulire e lavare il radicchio, Sbricioliamo la salsiccia e procediamo.In un tegame mettiamo filo di olio, lo spicchio di aglio e lasciamo soffriggere. Aggiungiamo le salsicce e dopo qualche minuto le sfumiamo con il vino, poi aggiungiamo il piccante. Una volta cotta, la mettiamo su un piatto, diamo una pulita veloce alla padella e continuiamo.

Asciughiamo il radicchio e lo tagliamo a pezzetti piccoli, mettiamo un filo di olio nella padella, aggiungiamo la cipolla tagliata finemente, stufiamo, aggiungiamo il radicchio, e lasciamo cuocere dolcemente, aggiustando di sale e di pepe.

Portiamo ad ebollizione un tegame con dell’ acqua leggermente stata, cuociamo gli spaghetti lasciandoli al dente, e li tuffiamo nel radicchio, dove avevo aggiunto una parte della salsiccia. Saltiamo gli spaghetti, li serviamo con la salsiccia rimasta, e abbondante formaggio. Ed ecco gli Spaghetti con salsiccia e radicchio trevigiano un primo super gustoso e confortante, pronto per essere gustato. Per servire ho utilizzato un piatto in melanoma Emporio Zani

CURIOSITA’: il formaggio Scoparolo, e’ un formaggio di pecora stagionato, crosta matura color ocra, pasta colore bianco paglierino, compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente, perfetto anche come antipasto, servito con un buon miele.

 SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE, TI ASPETTO 🙂 In cucina con Frollina e ti lascio un altra ricetta RAVIOLI COLORATI