Avete del mascarpone in piu’,,,nessun problema ecco!!! un bel dessert mascarpone,da offrire ai tuoi ospiti!con polvere di cioccolato e diavoletti sopra un sapore indimenticabile.
Crema di mascarpone X 6 persone
200 gr di mascarpone
200 gr zucchero
4 uova
2 bicchieri di rum
100 gr cacao amaro
Crema di mascarpone
Lavorate con una frusta o un cucchiaio di legno i tuorli d’uovo
con lo zucchero, sino a ottenere un composto soffice e omogeneo.Diluite con il liquore,quindi incorporate con cura il mascarpone precedentemente lavorato con un cucchiaio per renderlo morbido.
Montate gli albumi a neve ben soda e incorporateli alla crema,mescolando delicatamente con pochi giri di cucchiaio dall’alto verso il basso,per evitare che smontino.Con la crema mascarpone potete farcire dolci e dolcetti,torte ecc ecc.
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