Io me lo godo a lume di candele che è più buono.La crema di limone con amaretti e scaglie di cioccolato e solo da farlo e provarlo e mi saprete dire,come è buona,il suo gusto della crema abbinato con gli amaretti e veramente di un gusto eccezionale,se si può dire,con questa crema potrete farcire crostate torte e altri generi per il ripieno,a voi la ricetta.
Crema di limone con amaretti
2 limoni preferibilmente biologici
la scorza
100 gr zucchero
20 gr burro
2 tuorli
100g succo di limone
(circa 2 limoni)
1.Mettete nel boccale pulito e asciutto la scorza del limone e 20 g di zucchero,tritare:20 sec./vel.10.Riunire sul fondo con la spatola.
2.aggiungere lo zucchero restante il burro e i tuorli mescolare 2 min./vel.4
3.Aggiungere il succo di limone e cuocere:10 min./ 90 c/vel.4 Trasferire in una ciotola,coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente crema di limone con amaretti
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