CREMA DI KIWI

Crema di kiwi,per ripieni dolci,crostate,bigne,torte,possiamo adoperarla come vogliamo noi con un gusto leggermente aspro per chi piace il suo sapore.

Per la crema di kiwi

2 kiwi 

2 cucchiai di arance spremute

100 gr zucchero

20 gr burro

2 tuorli

1 cucchiaino di amido di mais

PROCEDIMENTO

1.Mettete nel boccale pulito e asciutto 2 kiwi e 20 g di zucchero,tritare:20 sec./vel.10.Riunire sul fondo con la spatola.

2.aggiungere lo zucchero restante il burro e i tuorli mescolare 2 min./vel.4

3.Aggiungere il succo di arancio e il mais e cuocere:10 min./ 90c/vel.4 Trasferire in una ciotola,coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

E ora vi consiglio di preparare una bella crostata come questa e una crema di kiwi ottima per condire torte e tanti altri dolci. 

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