Ciambella alle mele senza bilancia!Il Profumo dei Ricordi, Senza lo Stress della Bilancia
Esiste un dolce capace di mettere d’accordo tutti, una presenza rassicurante che sa di casa, di domeniche mattina e di colazioni lente: la torta di mele o come ho fatto io la ciambella. Ma quante volte la voglia di un dolce genuino viene frenata dal pensiero di dover tirare fuori la bilancia, pesare al grammo ogni ingrediente e sporcare mille ciotole?
Questa versione nasce proprio per eliminare ogni ostacolo tra te e una fetta di pura felicità. La Ciambella alle Mele Senza Bilancia è la ricetta “furba” per eccellenza, dove l’unico strumento di misura richiesto è un semplice bicchiere di yogurt . Un metodo antico, che ricorda i ricettari delle nonne, dove l’intuizione incontra la massima praticità.
Perché innamorarsi di questa ricetta?
Consistenza “Nuvola”: Non lasciarti ingannare dalla semplicità del procedimento. Il segreto di questa torta sta nel perfetto bilanciamento dei liquidi, che racchiude le mele in un abbraccio umido e soffice, quasi一部 (quasi cremoso), che si scioglie in bocca.
Zero stress, massima resa: Si sporca una sola ciotola e non serve essere pasticceri provetti. Il successo è garantito anche per chi si approccia ai dolci per la primissima volta.
Il trionfo delle mele: L’assenza di dosaggi rigidi ti permette di abbondare con la frutta. Le mele, tagliate sia a cubetti nell’impasto che a fettine sottili in superficie, rilasciano la loro naturale umidità in cottura, mantenendo il dolce morbidissimo per giorni (se ci arriva!).
Il tocco in più: Una generosa spolverata di cannella nell’impasto e un velo di zucchero di canna in superficie prima di infornare creeranno una crosticina dorata e croccante che contrasterà divinamente con il cuore tenero del dolce.
Accendi il forno a 180°C, dimentica i grammi e preparati a diffondere per tutta la casa il profumo più confortante del mondo. Ecco come preparare, passo dopo passo, la torta di mele più soffice e immediata che tu abbia mai provato!
Ascolta la ricetta
Ingredienti
- Energia 457,48 (Kcal)
- Carboidrati 70,15 (g) di cui Zuccheri 36,38 (g)
- Proteine 9,35 (g)
- Grassi 17,43 (g) di cui saturi 3,06 (g)di cui insaturi 11,85 (g)
- Fibre 2,09 (g)
- Sodio 43,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Tagliare la mella a spicchi sottili
Versare in un piatto, aggiungere un cucchiaio di zucchero e mettere da parte.
In una ciotola versare le uova
Il vasetto di yogurt bianco
Con lo stesso vasetto rilavato versare lo zucchero
il latte
L’olio di semi di girasole
I vasetti con la farina . Girare ed inglobare bene la farina.
il lievito per dolci
le gocce di cioccolato
Versare in uno stampo per ciambella da 26 cm imburrato e infarinato , porre a raggera le fette di mela, unire la cannella con un po’ di zucchero e versarlo sopra il composto
Aggiungere gli zuccherini e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 50 mn
A cottura ultimata bagnare con un po’ di marmellata di albicocca e servire.
Dosi variate per porzioni
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