Pizza con uccelletti e mozzarella

Uccelletti e mozzarella è una delle pizze più golose che abbia mai fatto e  assaggiato.Fare la pizza in casa. A chi non è capitato? Per la famiglia, per gli amici, per un compleanno. Una specie di rito che se riesce dà molta soddisfazione, se invece viene male frustra chi vi si è cimentato. In effetti il rischio di sbagliare è altissimo. Qui vi scrivo una ricetta infallibile , infatti con questa ricetta l’impasto viene sempre benissimo. L’unica cosa che ho notato è che gli uccelletti in cottura non si vedono perchè le scamorzine si sciolgono al calore…. Quindi il mio consiglio è quello di metterle quasi a fine cottura