Ho voluto preparare qualcosa che sostituisse il pane a tavola, invece di accompagnare alcune pietanze col pane le accompagniamo con grissini o taralli, devo dire che è una scelta pericolosa, perchè sono uno tira l’altro e succede che ti ritrovi a sgranocchiare grissini e taralli alle olive per tutta la durata del pranzo e della cena!!

Quando oggi ho preparato i grissini e i taralli ero partita con l’intento di realizzare la ricetta originale utilizzando il vino bianco e i semi di finocchio proprio come ho fatto in questa ricetta Tarallini pugliesi ma mi accorgo che il vino nella dispensa mancava e quindi decido di rimandare, ma dopo un po’ mi son detta, quasi quasi lo sostituisco con l’acqua, verranno sempre buoni e poi in cucina si deve sempre sperimentare.

Così mi metto all’opera e sapete cosa vi dico? che sono venuti buonissimissimiiiii e con l’aggiunta delle olive sono strepitosi!!!

Ingredienti

Preparazione

1 Riscaldiamo l’acqua, deve essere tiepida, ci versiamo il cucchiaino di sale e lo facciamo sciogliere

2 aggiungiamo l’olio, la farina e impastiamo bene tutti gli ingredienti

3 quando gli ingredienti si sono ben amalgamati, uniamo le olive che precedentemente avremo tagliato in pezzi molto piccoli

4 incorporiamo in maniera uniforme il tutto, l’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso

5 a questo punto formiamo tanti bastoncini lunghi tutti della stessa dimensione e dello stesso spessore in modo tale che in forno cuociono tutti alla stessa maniera

6 per realizzare invece i taralli lunghi formare sempre un bastoncino lungo che poi verrà unito agli estremi

7 posizioniamo tutto su di un foglio di carta da forno e inforniamo a forno preriscaldato a 220° per circa 15/20 minuti, ovviamente quando notate che i grissini e i taralli alle olive diventano dorati sono pronti per essere sfornati

Note