Ciao a tutti amici, non so voi ma io adoro tantissimo i panini con all’interno dell’impasto i semini di vario genere, mi piace sentire la morbidezza del panino e la croccantezza dei semi. Oggi mi sono cimentata nella realizzazione di questi buonissimi panini all’olio con i semi di girasole e i semi di sesamo, ho usato questi due semi perché i semi di girasole mi piacciono tantissimo invece i semi di sesamo li avevo già in dispensa e devo dire che insieme stanno benissimo.

Da questo impasto ho realizzato 6 panini all’olio e in meno di due ore sono stati completamente divorati!

Ingredienti

Preparazione

1 Nella planetaria dell’impastatrice ho messo, l’acqua tiepida e il lievito e fatto sciogliere

2 poi ho aggiunto l’olio, le farine e lo zucchero, ho amalgamato bene tutti gli ingredienti

3 infine ho aggiunto il sale e i semi di girasole e di sesamo, ho impastato per circa 10 minuti

4 ho tolto l’impasto dalla planetaria e ho messo a lievitare per 8 ore in forno con la luce accesa

5 trascorse le 8 ore ho trasferito l’impasto su di un piano infarinato e steso formando un quadrato

6 ho tagliato 6 strisce che poi ho arrotolato ognuna di esse su se stessa

7 ho spennellato ogni panino con una miscela fatta ad occhio di acqua e olio e successivamente ho dato una spolverata di semi su ogni panino

8 ho messo a lievitare per altre 2 ore sempre in forno a luce accesa

9 trascorse le due ore preriscaldiamo il forno e cuociamo i panini all’olio ai semi di girasole e semi di sesamo a 220° per circa 25/30 minuti

10 quando saranno cotti sfornare, far raffreddare e portate in tavola!!!

Note