Gli spaghetti alle cozze in bianco ormai mi capita sempre più spesso di prepararli perchè a cena c’è sempre qualcuno che non ama il pomodoro fresco e quindi ho trovato un metodo per insaporirla anche senza pomodoro!!!
Ingredienti per 4 persone:
380 g di spaghetti
1 kg di cozze pulite
olio evo
aglio
peperoncino
prezzemolo
Procedimento:
Lessare gli spaghetti in acqua salata.
In un work facciamo rosolare in abbondante olio evo l’aglio e il peperoncino, poi aggiungiamo le cozze con un pò della loro acqua e facciamo cuocere con il coperchio.
Scoliamo gli spaghetti e li saltiamo in pentola, uniamo il prezzemolo:
E serviamo in tavola gli spaghetti alle cozze:
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Buonissimi!!! noi stasera così ci faremo le linguine con le telline!!! baci e buona domenica 🙂