Le polpette di pollo sono un secondo piatto leggero e gustoso ideale da servire anche come antipasto o finger food.
Le polpette di pollo si possono cuocere in forno oppure friggerle in abbondante olio oppure passarle anche per 10 minuti nel sugo di pomodoro o accompagnarle con qualche salsa fresca e saranno comunque morbide e appetitose
INGREDIENTI:
- 400 gPetto di pollo tritato
- 2 cucchiaiPangrattato
- 50 gPangrattato
- q.b.Prezzemolo tritato
- 2 cucchiaiLatte
- Aglio tritato
- 1Uovo
- q.b.Sale e pepe
- Pangrattato per impanare
PREPARAZIONE :
Mettere il pollo tritato in una ciotola aggiungere il latte ,il pangrattato amalgamare e lasciare ammorbidire per 10 minuti
Aggiungere all’impasto il parmigiano ,l’uovo,il prezzemolo e l’aglio tritato salare e pepare a piacere e impastare ancora un pò per amalgamare bene tutti gli ingredienti
Dare forma alle polpette e passarle in abbondante pangrattato poi friggere in olio caldo e servire
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