Zuccotto semifreddo

Questo zuccotto semifreddo è il dessert ideale per terminare una cena estiva, magari organizzata in giardino o in terrazzo, affondando il cucchiaino in un morbido mix di strati differenti!

Ingredienti:

600 ml di panna fresca
600 ml di latte condensato
350 g di fragole
100 ml di acqua
1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
200 g di cioccolato al latte sciolto

Procedimento:

Mettere la panna fresca (liquida) e il latte condensato in una ciotola e, servendosi di una frusta elettrica, montare fimo ad ottenere una crema.
Dividere quindi la stessa in tre ciotole di uguale grandezza.
Lavare le fragole, privarle del picciolo e dividerle in due.
Metterle quindi in un pentolino con dell’acqua e lasciarle sobbollire.
Quando avranno la consistenza di una salsa, togliere dal fuoco e mescolarle alla crema di panna in una delle tre ciotole.
Unire la crema di panna della terza ciotola alla cioccolata sciolta e liquida e aggiungere invece l’aroma alla vaniglia alla prima ciotola contenente la crema bianca.
Con quest’ultima crema realizzare un primo strato disponendola in un contenitore di forma rettangolare.
Livellate bene la superficie e lasciate raffreddare per 2 ore.
Quindi procedere aggiungendo il secondo strato, con crema alle fragole e lasciando sempre raffreddare altre 2 ore.
Quindi procedere con l’ultimo strato di cioccolata lasciandolo sempre freddare lo stesso numero di ore.
Terminato questo tempo, potrete servire il vostro dessert!
Questo semifreddo andrà davvero a ruba sulla vostra tavola.
Con i sapori dell’estate e la temperatura adatta per affrontarla farà anche un figurone, più che servire un semplice gelato… provare per credere!


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