Name: MUFFIN SALATI MIMOSA
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina 00; 100 ml latte; 1 uovo; 1 tuorlo; 50 ml Olio semi girasole; 1 cucchiaio Parmigiano Reggiano DOP; 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate; Mezzo cucchiaino sale; 60 g pancetta; 60 g provola affumicata; q.b. maionese; q.b. mais; Qualche foglia menta

I muffin mimosa salati sono una ricetta velocissima e semplice da realizzare, perfetta da proporre per un aperitivo sfizioso.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

150 g farina 00

100 ml latte

1 uovo

1 tuorlo

50 ml Olio semi girasole

1 cucchiaio Parmigiano Reggiano DOP

1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

Mezzo cucchiaino sale

60 g pancetta

60 g provola affumicata

q.b. maionese

q.b. mais

Qualche foglia menta

Strumenti

Passaggi

Per preparare i muffin mimosa salati, per prima cosa riunite in una ciotola la farina, il parmigiano reggiano grattugiato , il lievito , il sale e mescolate .

In una ciotola a parte mettete le uova , il latte , l’olio e mescolate con l’aiuto di una frusta a mano.

Dopodiché aggiungete la farina in un paio di volte , fino a quando il composto risulti omogeneo.

A questo punto incorporate anche la provola affummicata con la pancetta a pezzetti e amalgamate bene.

Adagiate il composto negli stampi con l’aiuto di un cucchiaio e riempiteli fino a 2/3 .

Cuocete nel forno preriscaldato a 170* per circa 15 minuti , fino a doratura.

Trascorso questo tempo , sfornate i muffin e fateli raffreddare bene.

Infine decorate con della maionese ,ricoprendo con il mais e una fogliolina di menta .

I vostri muffin mimosa salati sono pronti per essere serviti .

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