Rondelle al forno con cotto e provola

1.Come prima cosa preparate la salsa di pomodoro mettendo in una casseruola l’olio,la cipolla e fate soffriggere per un pò,aggiungete la salsa, salate e fate cuocere per 15/20 minuti.

2.Prendete una pentola capiente piena d’acqua e portate a bollore,inserite per qualche secondo le sfoglie,le calate e le alzate immediatamente.

3. Su di una tovaglia da tavola fate asciugare e raffreddare le sfoglie (come vedete in foto).

4.Preparate la besciamella , fatela raffreddare del tutto ed una volta pronta ricoprite tutte le sfoglie.

5.Stendete bene le fettine di prosciutto cotto e la provola.

6.Arrotolate bene le sfoglie e posizionatele in una piatto, coprite con della pellicola da cucina e ponetele in frigo per almeno due ore. Potete prepararle anche il giorno precedente e, prima di tagliarle, le fate riposare in frigo, cosi saranno semplici da tagliare.

7.Tagliate ogni rotolo per 5/6 rondelle e posizionatele in una teglia con sotto la salsa di pomodoro.

8.Coprite bene con la restante salsa di pomodoro anche gli angoli per far sì che la pasta si ammorbidisca. Se preferite, potete fare una bella spolverata di parmigiano. Infornate a 170°per 25/30 minuti.

Ed ora non vi resta che mangiare queste buonissime rondelle!!!