Le Frittatine di verdure al forno sono un idea semplice e veloce per un antipasto estivo! Ideali anche per un buffet! Un idea originale e simpatica anche per far mangiare le verdure ai vostri bimbi.
Ingredienti
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4 Uova
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170 ml Latte
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q.b. Sale
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2 cucchiai Olio
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q.b. Pepe
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q.b. Verdure (A piacere)
Preparazione
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Iniziamo a preparare le Frittatine di verdure al forno tagliando a piccoli pezzettini le verdure scelte! Io ho usato i piselli ancora surgelati, poi una zucchina, una patata e un cipollotto.
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Sbattiamo ora le uova con il latte, l’olio,il sale e il pepe.
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Mettiamo l’impasto in una teglia per muffin,precedentemente unta con un po’ di olio, e mettiamo dentro le verdure ancora crude o vanno bene anche surgelate.
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Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti. Le nostre Frittatine di verdure al forno sono pronte per essere gustate!
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