Le sfogliatelle si sa, sono buonissime ma quanto sono difficili? Tranquilli, ci pensiamo noi a renderle più semplici. Con un ripieno di crema di ricotta e marmellata di amarene. Fidatevi sono la fine del mondo. Calde ancora di più.
Ingredienti
Passaggi
Unire la ricotta con lo zucchero e amalgamare bene.
Tagliare con un coppapasta di 10cm oppure con un bicchiere, i due rotoli di sfoglia. Nel primo rotolo al centro di ogni cerchio, mettiamo un cucchiaio di crema di ricotta e sopra uno di marmellata alle amarene. Chiudiamo con un altro cerchio e facciamo attenzione a schiacciare bene i bordi per non far fuoriuscire il ripieno. Continuiamo fino al completamento dei cerchi.
Sbattiamo l’uovo e spennelliamo bene la superfice.
Cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti circa. Una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo e buon appetito.
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno.
Dosi variate per porzioni