Un finger food semplice, con contrasto di sapori dove le stuzzichine, omaggio dell’azienda Casaradicci con la quale collaboro, vengono condite con olio, sale e polvere di caffè leggermente tostato. ..gradite?
Sponsorizzato da https://www.casaradicci.com/
Ingredienti
2 confezioni Stuzzichine di fior di latte (Ho usato queste dell’azienda Casaradicci )
q.b. chicchi di caffè
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Strumenti
1 Coltello
1 Cucchiaino
8 Contenitori
1 Padella
1 Macinino
1 Ciotolina
Passaggi
Per prima cosa tagliare a metà le stuzzichine, quindi non un macinino polverizzare i chicchi di caffe. In una ciotolina mettere l’olio e il sale e creare un’emulsione e condire le stuzzichine. Per impiattare mettere sulla base dei finger food la polvere di caffè, adagiate le stuzzichine e completate con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva , un po di polvere di caffè e decorate con chicchi di caffe.
Dosi variate per porzioni