Vi ricordate di questa ricetta facile ma che garantisce un’esplosione di sapori? Bene, i peperoncini alla nduya che ho usato sono omaggio dell’azienda Mammola Funghi con la quale collaboro..gradite?

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

400 g Penne (Ho usato queste Gourmet del Pastificio Favellato )

1 vasetto Peperoncini alla nduja (Ho usato questi dell’azienda Mammola Funghi )

300 g Pomodorini

4 spicchi Aglio (Ho usato questi dell’azienda Delfanti spa)

1 ciuffo Prezzemolo

4 cucchiai Olio extravergine di oliva

q.b. Sale e pepe

Strumenti

1 Coltello

1 Cucchiaio di legno

1 Mezzaluna

1 Padella

1 Pentola

Passaggi

Per prima cosa lavare I pomodorini e tagliarli a metà.Scaldare in una padella antiaderente l’olio e rosolare gli spicchi d’aglio, mettere i pomodorini e cuocere oerc10 minuti, quindi aggiungere 8 peperoncini alla nduja, se non amate il piccante metterne un paio, e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo avremo portato a bollore acqua salata e calato le penne che scoleremo tre minuti prima del termine di cottura indicato per continuare saltandole in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Per impiattare mettere la pasta al centro del piatto, completate con i peperoncini alla nduja e ina spolverata di prezzemolo tritato. Ultimare con un giro dolio a crudo