Sedanini salsiccia e spinaci… Vi voglio proporre oggi questo piatto che io amo particolarmente, e poi quando gli ingredienti, a parte la pasta, sono tutti di mia produzione, allora si che tutto diventa ancora più buono. Iniziando dalla cipolla e gli spinaci che sono del mio orticello, e la salsiccia ? vi starete chiedendo, ebbene anche quella fatta in casa. Non so spiegarvi il perché ma tutto quello che si fa con le proprie mani assume un sapore diverso.
” sedanini salsiccia e spinaci “
ingredienti per 2 persone:
- 180 g di sedanini
- 150 g di spinaci
- 1 salsiccia
- 1/2 cipolla
- olio extra vergine d’oliva 3 cucchiai
- vino bianco qb
- parmigiano grattugiato qb
procedimento:
Lavate accuratamente gli spinaci, dopo aver tolto le voglie rovinate.
Prendete una pentola e versate l’olio, la cipolla e la salsiccia sminuzzata, fate rosolare per qualche minuto, quando la salsiccia sarà ben rosolata sfumate con il vino e una volta evaporato è il momento di aggiungere gli spinaci a crudo e coprite con un coperchio.
Di tanto in tanto rigirate con una paletta di legno fino a che l’acqua lasciata dagli spinaci sia evaporata, a questo punto spegnete la fiamma.
Potete aggiungere se lo gradite anche un pizzico di peperoncino, ora non resta che aspettare che la pasta sia cotta, trasferitela sempre al dente dall’acqua nella pentola con il sugo, e mantecate bene tutti gli ingredienti alzando la fiamma sotto la pentola, se dovesse risultare asciutta aggiungete un mestolino di acqua di cottura della pasta.
Aggiungete ora una bella manciata di parmigiano amalgamando bene il tutto.
Ora i vostri sedanini salsiccia e spinaci sono pronti per essere serviti, un piatto ricco di sapore che verrà sicuramente apprezzato da tutti i commensali……IVANA
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Amo sia gli spinaci che la salsiccia, la preparerò sicuramente!
Brava 🙂
mmmmh che bel piatto invitante..fa venire proprio fame…complimenti
Grazie 🙂
Sembra interessante l’abbinamento con gli spinaci che hanno un sapore delicato con la salsiccia che invece è più forte. Mi incuriosisce
Per me è azzeccatissima 🙂
Mi fa venire l’acquolina in bocca questo piatto!
Anche a me ahahahah
Abbinamento fantastico spinaci e salsiccia,l’aspetto poi è molto invitante, da fare assolutamente!
🙂
Aiutooo! Ho già l’acquolina e sono appena le nove del mattino!!
🙂
Ci arrivi all’ora di pranzo…..
Solo a guardarla mi ha messo fame!
🙂
Anche a me ahahahah!
Ciao, che bel piatto. Ho giusto tutti gli ingredienti in frigo. La preparerò per il pranzo di oggi. Un saluto da Annamaria
Brava io oggi risotto alla parmigiana..:)
🙂
Ecco…questi sono i primi piatti che amo, semplici ma gustosissimi!!
Come sempre mi piacciono fare dei piatti semplici e veloci
Davvero originale questo piatto!!! Effettivamente ogni volta che preparo un primo con la salsiccia lo abbino o con i carciofi o con i funghi.. proverò la tua versione
Penso che con qualsiasi verdura si associ la salsiccia il piatto sia un successo.
salsiccia e spinaci è un abbinamento che non ho mai provato a fare..prossimamente mi cimenterò nella tua ricetta..mi ispira moltissimo!
🙂
La pasta con le verdure è la mia passione poi accompagnata dalla salsiccia che te lo dico a fare stra squisita !!
🙂