Oggi ho delle amiche che vengono a prendere il te o una tisana nel pomeriggio, quindi ho preparato questi Biscotti con e senza canditi . la ricetta l’ho prese nel libro “A scuola di pasticceria ” dedicato alla pasta frolla e crostate, la dose è per 1 kg di impasto.
Se volete potete dimezzare la dose, oppure una volta usata quella che vi serve, potete tenerla in frigo per diversi giorni e utilizzarla in seguito. . Avevo la pasta frolla già pronta (la ricetta la trovate negli ingredienti sotto, basta cliccare dove trovate scritto pasta frolla), oltre che farli semplici ho aggiunto anche dei canditi, per far contento mio marito, che li adora. Vediamo allora come procedere.
Ingredienti per la frolla
- 100 gFrutta candita
Strumenti
- stampini di forme diverse
- teglia da forno
- carta forno
Biscotti con e senza canditi
La dose che troverete cliccando nella scritta pasta frolla, sono per 1 Kg di prodotto, voi però potete anche dimezzarla se vi sembra eccessiva, oppure usate la quantità che vi serve per i biscotti ed il resto potete utilizzarla il giorno dopo per preparare una buona crostate come questa -> Ricetta
Una volta preparata la frolla prendetene un po, stendetela sul piano da lavoro aiutandovi con il mattarello.
Con l’aiuto di una formina ricavate dei biscotti che appoggerete su di una teglia rivestita di carta forno.
Prendete altra pasta frolla e unite i canditi, impastate leggermente e procedete a stendere con il mattarello.
Fate altri biscotti, usando altra forma se vi piace, quindi posizionate i biscotti sempre distanziati tra loro su una teglia rigorosamente rivestita di carta forno.
Infornate a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Regolatevi sempre con il vostro forno, i biscotti con e senza canditi saranno pronti quando avranno preso un colorito dorato.
Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di staccarli dalla carta .
Serviteli spolverandoli con dello zucchero a velo.
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