Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di klo. Oggi un dolce velocissimo da fare: albero di savoiardi con ganache. Avete invitati a cena all’attimo minuti e volete preparare un dolce? Questo fa per voi, pratico, veloce, facile e super goloso.
Savoiardi ricoperti da una golosissima Ganache al cioccolato al cioccolato fondente.
Se preferite invece il cioccolato al latte non vi rimane che seguite la stessa ricetta ma sostituendo il cioccolato fondente.
Con questi biscotti provate anche Tiramisù all’ananas e Tiramisù senza uova.
Se vi piacciono le mie ricette scrivetemi nei commenti ne sarei felice.
Seguite passo passo le foto qui sotto.
Ingredienti albero di savoiardi con ganache
per la ganache di cioccolato fondente
Strumenti albero di savoiardi con ganache
Passaggi albero di savoiardi con ganache
Come prima cosa prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare.
Nel frattempo portiamo sul fuoco un pentolino pieno per metà di acqua, al suo interno ne mettiamo un altro (1) dove metteremo dentro il burro, il cioccolato fondente e il cucchiaio di latte (2 3 e 4). Far sciogliere a fuoco basso molto lentamente girando ogni tanto con un cucchiaio.
Prendiamo un piatto che ci servirà per adagiare il nostro alberello.
In una ciotola uniamo il caffè e il latte e giriamo con un cucchiaio (5).
Immergiamo per pochissimi secondi i savoiardi e adagiamoli sul piatto (6).
Dobbiamo dare una forma di un alberello, quindi che sale verso l’alto (7).
Infine facciamo colare la nostra ganache di cioccolato fondente al di sopra (8).
Decorare con zuccherini a piacere.
Far riposare prima di gustare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Si conserva in frigorifero per un giorno.
Dosi variate per porzioni