castagnaccio

Un dolce toscano tipicamente autunnale, da gustare in compagnia di una buona tazza di tè caldo, possibilmente davanti ad un camino scoppiettante ;)!

castagnaccio ingredienti:

500 g farina di castagne
30 g pinoli
3 rametti di rosmarino
6 cucchiai olio d’oliva
4 cucchiai zucchero
1 pizzico di sale
1 litro d’acqua

 preparazione:

Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e l’olio d’oliva, unire poi l’acqua. Riscaldare il forno a  200° C, ungere una teglia di 24 centimetri di diametro e cospargerla di pane grattato, versarvi  l’impasto. Cospargere la superficie con pinoli, foglie di rosmarino e due cucchiai d’olio. Cuocere  per 50 minuti, quindi tagliate a quadrati ed assaporate!

Iacopo Prinetti.


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