Con questa Torta con mousse di cioccolato e limone ho voluto dare sfogo alla mia golosità e il risultato è riuscito perfettamente. Una torta perfetta per festeggiare, per finire un pranzo in modo super, per una merenda decisamente ghiotta e sostanziosa che soddisferà tutti. Soffice Pan di Spagna farcito con una mousse delicata di cioccolato e una frizzante mousse di limone che insieme creano un gradevole contrasto di sapori…
Qua sotto vi lascio i link per scoprire altre dolcezze dove il cioccolato la fa da padrone ma ora seguitemi in cucina la Torta con mousse di cioccolato e limone ci sta aspettando…
Ingredienti
X Pan di Spagna
X Mousse al cioccolato
X Mousse al limone
X Bagna
Strumenti
Passaggi
Preparazione Torta con mousse di cioccolato e limone
Per preparare il Pan di Spagna montare nella citola della planetaria le uova con lo zucchero a crema bella gonfia quindi unire la farina setacciata con la vanillina e mescolare con la spatola delicatamente. Versare in uno stampo cm 26 imburrato ed infarinato o coperto da carta forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti.
Per fare la mousse di cioccolato sciogliere a bagnomaria il cioccolato in pezzi, una volta sciolto unire lo zucchero e mescolare velocemente.
Montare quindi la panna e aggiungere poco per volta al cioccolato intiepidito, lasciare poi riposare per circa 30 minuti in frigorifero..
Per fare la mousse di limone montare la panna con lo zucchero poi unire il succo del limone e amalgamare bene il tutto, fare riposare in frigorifero sempre per una mezz’ora.
Fare le bagne e quindi mettere il liquore sassolino in una ciotola e il rum in un’altra poi unire 40 ml di acqua per ognuno.
Tagliare in due parti il pan di spagna, bagnare con il rum il primo disco ottenuto e farcire con la mousse di limone poi chiudere con il secondo disco bagnato con il sassolino e rivestire il tutto con la mousse di cioccolato.
La Torta con mousse di cioccolato e limone è pronta per essere servita.
Dosi variate per porzioni
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