Il CIAMBELLONE BICOLORE è un dolce profumato e irresistibile, ideale sia per la prima colazione che per la merenda di grandi e piccini.
ll ciambellone bicolore è un dolce semplice, classico, morbido e soffice a due gusti, cioccolato e vaniglia; è leggero e gustoso ed è un’alternativa al classico ciambellone
CIAMBELLONE BICOLORE
RICETTA
Ingredienti:
- 200 g acqua
- 15 gocce aroma vaniglia bourbon della Flavourart
- 15 gocce aroma Sicilian Mix (agrumi mix) Flavourart
- 1 pizzico di SalTè Leaf alla menta (Tè bio)
- 100 g cioccolato fondente
- 300 g Farina manitoba
- 300 g Zucchero
- 6 Uova
- 120 g Olio extravergine di oliva
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 bustina Cremor tartaro
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Separare i tuorli dagli albumi. Montare questi ultimi con il cremor tartaro. In una bowla raccogliere la farina, il lievito e il SalTè Leaf ; aggiungere lo zucchero, l’olio, i tuorli, l’acqua e gli aromi e lavorare con una frusta, fino a ottenere un composto omogeneo. Per ultimo, incorporare delicatamente al composto, gli albumi montati a neve.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella
Dividere il composto in due parti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo in una parte del composto. Amalgamare bene e poi versare i due composti in maniera alternata nello stampo. Infornare a 170 °C per circa 50/60′; trascorso il tempo, sfornare e lasciare raffreddare capovolta. Una volta fredda, sformare il ciambellone su un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Tovaglia e tovaglioli sono della Pierrot srl
