La pasta frolla alle nocciole è un’ottima variante della pasta frolla classica, molto profumata e perfetta per realizzare crostate ripiene di creme o di marmellate, oppure fragranti biscotti. La ricetta è molto versatile perché le nocciole possono essere sostituite con qualsiasi altra frutta secca come le mandorle, le noci o i pistacchi e il risultato sarà sempre una frolla profumata e perfetta. Preparala è veramente facile e veloce, il riposo in frigorifero è necessario per renderla elastica e una volta cotta il suo profumo e la sua bontà vi conquisterà.
Andiamo a scoprire insieme la ricetta!
A presto Susy

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la pasta frolla alle nocciole

250 g farina 0

50 g farina di nocciole

1 uovo

150 g burro

100 g zucchero

1 cucchiaio estratto di vaniglia

Mezzo cucchiaino lievito chimico in polvere

1 pizzico sale

438,59 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 438,59 (Kcal)
Carboidrati 45,80 (g) di cui Zuccheri 18,23 (g)
Proteine 6,99 (g)
Grassi 26,07 (g) di cui saturi 13,40 (g)di cui insaturi 7,76 (g)
Fibre 1,45 (g)
Sodio 76,51 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Ti servirà

1 Ciotola

1 Spatola

1 Forchetta

Preparo la pasta frolla alle nocciole

In una ciotola amalgamo insieme con l’aiuto di una forchetta lo zucchero, il burro freddo e un pizzico di sale. Aggiungo l’uovo e inizio a impastare con una spatola da pasticcere, successivamente unisco la farina di nocciole, la farina 0 e il lievito.
Con le mani inizio a compattare velocemente l’impasto e formo un bel panetto di pasta frolla alle nocciole.

La avvolgo nella carta forno, la appiattisco leggermente e la metto in frigorifero per almeno un ‘ora prima di utilizzarla.

Conservazione

Puoi conservare la pasta frolla alle nocciole in frigorifero per 3/4 giorni oppure la puoi congelare.

Consigli

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