Versione italiana del Croquembouche

Un dolce dalla difficoltà avanzata ( fatto per la prima volta) ma che vi darà grande soddisfazione una volta completato.

Munetevi di pazienza e tanta acqua con ghiaccio per evitare ustioni maneggiando il caramello

Dopo aver creato la polentina in un tegame , passare nell’impastatrice aggiungendo un uovo alla volta.

Terminare a 220 gradi forno ventilato abbassare a 180 20/25 (dipende dal vostro forno)

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Gepostet von Pascal Larich am Mittwoch, 19. Dezember 2018