Crostata multigusto della nostra amica Rosalba Lo Feudo, crostaa golosa realizzata con 3 tipi di marmellata! Di seguito la preparazione …
Ingredienti
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400 q.b. Farina 00
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180 g Burro
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3 Tuorli
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120 g Zucchero a velo
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1 limone (scorza)
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1 pizzico Sale
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q.b. Marmellata di albicocche
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q.b. Marmellata di arance
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q.b. Marmellata di mirtillo
Preparazione
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Crostata multigusto
Mescolare burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno alla volta poi la scorza di limone grattugiata,e infine il sale e la farina.
Lavorare velocemente e ottenere un panetto morbido e compatto.far riposare in frigo per almeno 1/2 ora.
Riprendere il panetto e stendere con il matterello ,realizzare una sfoglia di circa mezzo cm.e foderare una teglia possibilmente quadrata o rettangolare , al suo interno creare dei rotolini che formeranno le divisioni degli spazi che andremo a riempire con i vari gusti di marmellata.
Infornare in forno caldo modalità ventilata a 180 gradi per circa 35/40 min.
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Se vuoi altre idee per la preparazione di crostate visita la sezione dedicata:
Ricette Crostate (clicca)
Note
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