Cestino di pasta frolla con ripieno di panna cotta e crema di ciliegie

Cestino di pasta frolla con ripieno di panna cotta e crema di ciliegie.

Per la pasta frolla:

• 300gr farina,
• 100gr fecola di patate,
• 5 Gr lievito per dolci, 150gr zucchero a velo,
• 170gr burro ,1 vanillina,
• 1 uovo.

Per la panna cotta:

mettere in un pentolino 500ml di panna da dolci e 50 gr di zucchero e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e mettere 1 foglio di colla di pesce e qualche ciliegia tagliata girare bene, mettere nel frigo. Per la crema di ciliegie: mettere 400 Gr di ciliegie tagliate in un pentolino, 50 Gr di zucchero e 50 ml di acqua e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e mettere 1 foglio di colla di pesce ,girare bene ,mettere nel frigo .

Preparare i cestini, fare le forme e mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti, far raffreddare e guarnire con le due creme.