Chips & Dips cioè salse abbinate a qualcosa di croccante da sgranocchiare.
Il weekend si avvicina e non c’è niente di meglio di un aperitivo fresco e nutriente, per questo vi propongo un tris di salse (Hummus di Ceci, Salsa allo Yogurt e Salsa all’Avocado) da abbinare con il vostro snack salato preferito. Io ho usato dei triangolini di quinoa.
Ingredienti
Per l’hummus di ceci
Per la salsa allo yogurt
Per la salsa all’avocado
Strumenti
Passaggi
I passaggi per realizzare queste tre salse sono molto semplici e veloci, in pochi minuti avrete tre salse da servire con pane tostato o snack salati, ideali come antipasto o aperitivo. Qui trovate la video ricetta.
Step 1: Hummus di ceci
Frulliamo assieme con un frullatore ad immersione i ceci precotti, con i semi di sesamo. Uniamo poi sale e olio di oliva quanto basta. Mescoliamo il tutto e disponiamo nel recipiente da portata. Possiamo decorare il tutto con burro di anacardi a filo.
Step 2: Salsa allo yogurt
Per la salsa allo yogurt, ci basterà grattugiare l’aglio direttamente nello yogurt. Aggiungiamo poi un pizzico di sale e olio di oliva, mescoliamo bene il tutto finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Andremo a mettere il tutto nel recipiente da portata che abbiamo scelto
Step 3: Salsa all’avocado
Apriamo un’avocado e lo frulliamo con un frullatore ad immersione assieme al limone e all’olio di oliva. Quando otterremo una salsa bella liscia la disponiamo nel contenitore da portata scelto e la decoriamo con semi di sesamo.
Le salse possono essere conservate in frigo in un contenitore chiuso e vanno consumate entro un giorno.
Dosi variate per porzioni