Frittelle al forno saporite e facili da preparare.
Si preparano impastando separatamente gli ingredienti asciutti e quelli umidi, unendoli alla fine in un composto che verrà suddiviso in palline.
Cotte in forno, al termine le frittelle potranno essere servite tiepide.
Si tratta di un antipasto, oppure un secondo molto facile da fare.
In pochi minuti potrete portare in tavola le frittelle salate fatte in casa, croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Sapranno conquistare grandi e piccini.
Potete arricchirle come preferite, utilizzando salumi e formaggi, o anche verdure.
Qualora voleste renderle ancora più golose, potete anche accompagnarle con una salsa a vostra scelta.
Ricetta veloce e senza lievitazione!
Ingredienti per le Frittelle al forno
- 1uovo
- 1 cucchiaiolievito istantaneo per preparazioni salate
- 150 gfarina 00
- q.b.sale
- 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- 80 mlacqua
Ingredienti per la farcitura
- 10olive nere (snocciolate )
- 8pomodori secchi sott’olio
- 125 gmozzarella
- 8capperi
- 5 fogliebasilico
- origano (a piacere)
- 3pomodori piccadilly
- q.b.sale
Strumenti
- Teglia o placca da forno
- Carta forno
- Ciotola
- Frusta a mano
- Tagliere
Preparazione delle frittelle al forno
Preriscaldare il forno a 200°.
In una ciotola aggiungete l’uovo e 2 cucchiai di parmigiano grattato e iniziate a mescolare.
Unire la metà della farina con la metà dell’ acqua e mescolate, finiamo di incorporare la restante farina e acqua continuando a mescolare.
Aggiungere il lievito e un pizzico di sale, in modo di avere un impasto liscio ed omogeneo.
Tagliare le olive a rondelle e i pomodori secchi e quelli freschi.
Aggiungere i capperi, tagliuzzare il basilico e la mozzarella a cubetti e inserire il tutto nella pastella, amalgamare il tutto.
Stendere la carta forno sulla placca, con un cucchiaio suddividere in piccole porzioni l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° se è statico per 15/20 min. invece se è ventilato 190 per 15/20 min.
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Al termine sfornare le frittelle e lasciarle raffreddare e servile tiepide oppure fredde.
Buon appetito.
Un alternativa alle classiche frittelle, invece che fritte sono cotte al forno. Ottenendo un ottimo piatto, leggero soffice e appetitoso un ideale come antipasto ho come secondo, deliziando il palato dei vostri amici.
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