D’estate mi piace molto pranzare con piatti unici freschi e genuini…insalate di pasta o di cereali. Oggi però avevo voglia di qualcosa di diverso e particolare…mega burger vegetariano con mayonese allo yogurt greco. Mamma mia che bontà! Questo burger è una “bomba” di gusto…l’aspetto è quasi quello dei classici burger ma questi sono diversi…molto diversi. […]
La ricetta che vi propongo oggi fa parte delle tre ricette presentate durante il corso di cucina “Facciamo da Mangiare” (prepariamo il pranzo) che ho tenuto domenica 10 aprile presso Casa GreenFood Fusilli alle verdure e mandorle. Per la verità la ricetta originale prevedeva dei sedanini di lenticchie rosse come pasta, oggi io vi propongo […]
Tutti amano le polpette, è vero! Ma queste sono davvero speciali…morbidissime, con tanta verdura e molto gustose. Polpette di verdure alla curcuma, ecco la ricetta di oggi. Avete mai provato ad usare la curcuma? Io si tante volte…ma l’ho sempre utilizzzata in polvere, questa volta invece ho provato ad utilizzare la radiche fresca di curcuma. […]
Stufi dei soliti pranzi delle feste scanditi da mille portate e da mille calorie? Benissimo, oggi vi lascio una ricetta deliziosa e leggera che potrete proporre anche durante i pranzi di Natale o Capodanno, e che non appesantirà neanche tanto i vostri commensali: paccheri con ragù di verdure cremoso. Si tratta di una ricetta essenzialmente […]
Preparare e sperimentare nuove ricette è per me molto stimolante, a dire il vero anche rilassante! Non so a voi…ma a me cucinare rilassa. L’idea di combinare alimenti e spezie di ogni genere per creare un piatto nuovo mi riempie di gioia e entusiasmo, se poi il tutto ha l’approvazione della mia giuria (figli e […]
Se amate il cous cous in tutte le sue versioni, questa ricetta vi conquisterà! Cous cous con ceci e verdure. Questo piatto è praticamente un piatto unico fresco e leggero. D’estate i piatti unici sono la soluzione ideale, per combattere il caldo e non stare troppo tempo ai fornelli. Il cous cous con ceci e […]
I muffin salati con verdure sono stuzzichini sfiziosi e molto gustosi, questi sofficissimi tortini sono ottimi come antipasto o aperitivo, ma io li trovo comodossimi da portare a pranzo nei pic-nic e perchè no anche in spiaggia, le mono porzioni sono davvero molto pratiche da trasportare. I muffin salati con verdure sono veloci e semplici […]
Cercate una ricetta per un pranzo veloce? Un’idea di cosa portare in spiaggia? O semplicemente un’alternativa alla solita quiche di verdure? Oggi vi propongo delle deliziose crostatine di verdure. Veloci da preparare (potete usare della pasta brisè già pronta), leggere e genuine. Le crostatine di verdure sono il pranzo ideale da portare in spiaggia o […]
La pasta al forno è un clssico nella cucina italiana, ma spesso è troppo condita e pesante! E poi è out per chi non mangia carne. Presto detto soluzione trovata…pasta al forno vegan. Non fatevi confondere dal termine “vegan” è adatta anche a chi vegano non lo è ma non ama i piatti complicati e […]
Buonissimo questo timballo di riso al forno con verdure. Si tratta di una ricetta non proprio rapida, perchè lavare e tagliare a dadini tutte le verdure, richiede un pò di tempo, ma la preparazione è comunque molto facile. Inoltre è un piatto che si può preparare con anticipo, perchè è ottimo anche freddo. In questa […]
Dopo un’abbuffata o un periodo di cattive abitudini alimentari vi sentite gonfi e pesanti, magari avete anche accumulato qualche chiletto. E allora è arrivato il momento del menù detox! Il menù detox vi aiuterà a smaltire l’eccesso di calorie e di tossine accumulate. Questo menù detox in particolare potete seguirlo per 3 giorni e vi aiuterà a […]
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