Crea sito

Torta soffice ricotta e pere

La torta soffice ricotta e pere per me è una autentica sorpresa!! Avevo degli appunti su di un foglio e spesso riapparivo magicamente.Più volte mi sono proposta di farla ma…non era mai la giornata giusta perchè? Perchè mancava sempre un ingrediente. Oggi finalmente mi sono decisa ed ecco la super torta soffice e profumata. Gli ingredienti: la farina, le uova, la bacca di vaniglia, lo zucchero di canna, il latte, il burro e immancabili le…pere. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

Torta soffice ricotta e pere

Torta soffice ricotta e pere.

INGREDIENTI

  • 160 gr di farina
  • 90 gr di zucchro di canna
  • 70 gr di burro
  • 260 gr di ricotta
  • 30 gr di latte
  • 2 uova
  • 50 gr di panna
  • metà bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • bacca di vaniglia q.b.
  • 6-7 pere piccole

ESECUZIONE:

  • Sciogliere il burro o bagnomaria o semplicemente in un pentolino  a fiamma bassa, non si deve bruciare
  • In una ciotola montare un uovo e un tuorlo con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso freddo, la panna e il latte. Mescolare tutti gli ingredienti.
  • Aggiungere la farina e i semi di bacca di vaniglia, amalgamare tutti gli ingredienti con una leccarda o un cucchiaio di legno, con movimenti rotatori dal basso verso l’alto.
  • Versare il composto in una tortiera rivestita di carta da forno.
  • Ora lavare le pere e tagliare una parte di base, per essere più stabili.
  • Mettere in una ciotola la ricotta, aggiungere l’albume, dei semi di vaniglia e mescolare tutti gli ingredienti.
  • Versare il composto sulla superficie della torta e poi posizionare le pere, distanti l’una dall’altra.
  • Infornare a 180° per circa 40 minuti.
  • Farla raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.

Se ti piace questa ricetta continua a seguirmi anche su Facebook, clicca mi piace sulla mia pagina

I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale dalla mia cucina alla vostra.

ALTRE RICETTE CON LE PERE:

Sfogliata con pere

Torta soffice ricotta e pere

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *