Ricetta torta salata con impasto di patate ripiena di prosciutto

Schiacciare le patate con lo schiacciapatate, si deve ottenere una purea senza grumi.

Su di un piano mettere la farina fare un buco centrale e aggiugere le patate lesse, con le mani mischiare i due ingredienti.

Fare di nuovo un buco centrale e versare l’olio, aggiungere il lievito di birra sbriciolato e con una forchetta farlo sciogliere schiacciandolo.

Poi unire l’uovo, il sale e rimescolare nuovamente, si deve ottenere un panetto compatto.

Dividerlo in due porzioni uno leggermente più grande per la base.

Stendere con il mattarello il panetto più grande, adagiarlo su di una teglia antiaderente di cm 30.

Sistemare su tutta la superficie il prosciutto cotto e poi la mozzarella sfilacciata.

Stendere sempre con il mattarello l’altra parte di impasto e ricoprire tutto il ripieno, sigillare i bordi formando un un cordoncino.

Spennellare la superficie con un filo di olio di oliva, condire con un pizzico di sale e con una forchetta fare dei buchi.

Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Ecco pronta la Ricetta torta salata con impasto di patate ripiena di prosciutto.

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