Stella di Natale ricetta con pan brioche e confettura di ciliegie dolce con tutte le foto passo, passo per realizzarla facilmente e casa con le proprie mani. Un impasto soffice lievitato con un ripieno di cremosa e naturale confettura di ciligie per gustare il dessert più natalizio che ci sia! Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
Per l’impasto:
Per decorare:
Strumenti
Passaggi
Mettiamo nel robot da cucina il latte e il lievito di birra (se il vostro robot vi permette di riscaldare i liquidi, fare intiepidire il latte a circa 50° per pochissimo tempo).
Lasciare per 10 minuti a riposo.
Successivamente unire tutti gli altri ingredienti (zucchero bianco, sale, vanillina, farina, uovo e burro).
Dopo impastare con le mani il composto ottenuto e formare una pallina, metterla in una ciotola, coprirla con un panno e lasciarla lievitare per 1 ora e mezza circa, fino a quando sarà raddoppiata.
Quando sarà lievitata, dividere la pallina in 4 parti e stenderle con un mattarello formando quattro cerchi.
Ricopriamo la teglia con un foglio di carta forno e poggiamo sopra il primo cerchio di impasto.
Cosparagiamo con 3 cucchiai di confettura di ciliegie, livellando bene e arrivando fino ai bordi dell’impasto.
Poi sopra poggiamo il secondo cerchio, spalmiamo la confettura e ripetiamo il procedimento anche con il terzo.
Infine chiudiamo con il quarto cerchio di impasto e al centro facciamo una sagoma circolare con un bicchiere di vetro, poggiandolo delicatamente, per aiutarci a creare la stella.
Dopo con un coltello tagliare l’impasto e fare 4 raggi perfettamente distanziati.
All’interno di ogni sezione incidere 4 tagli per formare altri 4 raggi e ottenere ottenere tutti i raggi della stella.
Arrotolare verso destra ogni raggio su se stesso per 2-3 volte.
Proseguire in questo modo per tutti i raggi dell’impasto.
Unire le punte di due raggi e sigillarle bene schiacciando gli estremi.
Ripetere per tutti i raggi.
Infine spolverare dello zucchero di canna e infornare a 180° per 20 minuti circa.
Ed ecco pronta la Stella di Natale ricetta con pan brioche e confettura di ciliegie dolce.
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Consigli della nonna
Si può il ripieno e farcire con qualsiasi tipo di crema, come la nutella, la crema pasticcera o crema al pistacchio.
Dosi variate per porzioni