Ingredienti
4 Sovracoscio di pollo (dissosate e spellate)
200 g mozzarella
2 pomodori
Olio evo, sale
dragoncello o pepe oppure basilico (facoltativo)
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Passaggi
Battete leggermente il pollo (dissosato e spellato), condite con olio e sale, arrostiteli in una padella antiaderente ben calda, circa 10 minuti per lato.
Quindi disponeteli in teglia rivestita con carta da forno, adagiatevi sopra delle fette di mozzarella e pomodoro.
Cocete in forno statico preriscaldato 200C° per 15 minuti, oppure forno ventilato 170C° per 10 minuti. Dovrà solo fondere la mozzarella.
Sfornate , potete scegliere di aromatizzare con Dragoncello o pepe, oppure per la versione Caprese del basilico fresco spezzettato.