I muffin sono delle tortine monoporzione, tipiche della tradizione americana. Sono dei dolcetti golosi e si possono realizzare in mille gusti e varianti. Questi, della ricetta che vi mostriamo, sono dei muffin molto soffici, ideali anche come base per i cupcake. Noi li abbiamo fatti inserendo, all’interno dell’impasto, delle gocce di cioccolato bianco ma li potete anche fare senza! Saranno squisiti comunque. Vediamo subito come si preparano!
Ingredienti
- 125 gfarina 00
- 75 gzucchero
- 1 pizzicosale
- 1 bustinavanillina
- 1 bustinalievito per dolci
- 1uovo
- 60 gburro fuso
- 100 gpanna
- q.b.cioccolato bianco
Preparazione dei muffin sofficissimi
Per prima cosa, sciogliere il burro.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi e nell’altra, quelli liquidi.
Mescolare bene la parte liquida.
Quindi, quando sarà ben amalgamato, aggiungere la parte secca. Ricaverete un composto abbastanza denso.
Prendere lo stampo da muffin, meglio con all’interno i pirottini di carta leggermente oliati!
Versare un cucchiaio di composto per ogni pirottino.
Mettere delle gocce di cioccolato nel centro.
Aggiungere un altro cucchiaio di composto sopra.
Infornare a 180°C per 15 minuti.
Lasciare raffreddare e poi togliere dallo stampo.
Un abbraccio da Lucia e mamma Simona…e da Buffy 🤗 Ciao, alla prossima ricetta!
@frolladimamma
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Conservazione e varianti
I muffin si conservano sotto una campana di vetro o dentro una scatola di latta, per qualche giorno.
Potete realizzarli anche senza cioccolato oppure con il cioccolato fondente.
Al posto della panna liquida, potete usare il latte: noi in questo caso abbiamo usato una crema chantilly che ci era avanzata!😋🤩
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