La zuppa di cous cous al pomodoro è un primo piatto molto sbrigativo, si prepara in 10 minuti, servono pochi ingredienti ma allo stesso tempo è appagante, leggero e gustoso.
Scorri per scoprire la ricetta!
- Energia 369,66 (Kcal)
- Carboidrati 62,24 (g) di cui Zuccheri 1,65 (g)
- Proteine 11,21 (g)
- Grassi 10,88 (g) di cui saturi 1,48 (g)di cui insaturi 0,48 (g)
- Fibre 6,06 (g)
- Sodio 1.011,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 320 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la zuppa di cous cous al pomodoro
- 400 gpolpa di pomodoro
- 120 gcouscous crudo
- 300 gacqua
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- 2 fogliealloro
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- Pentola
- Cucchiaio
- Cucchiaio di legno
Come fare la zuppa di cous cous al pomodoro
Per preparare la zuppa di cous cous al pomodoro, per prima cosa occupati del sugo.
In una pentola versa l’olio evo, aggiungi l’aglio e l’alloro e fai soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi la polpa di pomodoro, l’acqua e porta a bollore, poi fai cuocere per 10 minuti a fiamma viva (se lo ritieni necessario, metti un coperchio sulla pentola per evitare gli schizzi, ma lascia comunque un po’ aperto per permettere all’acqua di evaporare).
Elimina l’aglio e l’alloro dal sugo, quindi aggiungi il cous cous, copri con un coperchio e fai riposare, a fiamma spenta, per 8 minuti.
Aggiusta di sale e pepe, manteca e servi.
Buon appetito!
Conservazione
La zuppa di cous cous al pomodoro si conserva per un giorno al massimo in frigo, ti consiglio di riscaldare prima di consumare.
Consigli
Puoi completare il piatto con una spolverata di formaggio grattugiato e con una foglia di basilico.
Se ti piace il piccante puoi aggiungere nel sugo un peperoncino oppure tabasco o ‘nduja.
Se vuoi dare un sapore più particolare puoi utilizzare 2 cucchiai di salsa di soia al posto del sale.
Puoi sostituire l’acqua con del brodo vegetale o di carne.
RESTIAMO IN CONTATTO!
PINTEREST: tutte le mia bacheche
YOUTUBE: tutte le mie video ricette
INSTAGRAM: foto e vita e di tutti i giorni
Se vuoi ricevere tutte le mie ricette iscriviti alla NEWSLETTER, è gratuita: vai al form di iscrizione.
