Cheesecake giapponese allo yogurt: il dolce dei sogni che sta conquistando il mondo, ora finalmente alla tua portata! Se sei alla ricerca di un dessert leggero e irresistibile, questa ricetta è esattamente ciò che ti serve. Dimentica le lunghe e complesse preparazioni; questa è la versione semplificata e super golosa della famosa japanese cheesecake che ha fatto impazzire tutti. È la soluzione ideale per stupire amici e familiari con un dolce che sembra sofisticato, ma è in realtà sorprendentemente facile da realizzare. L’equilibrio perfetto tra la freschezza dello yogurt greco, il tocco croccante dei biscotti e la spolverata di cacao amaro crea una sinfonia di sapori che conquista tutti. Prova questa cheesecake giapponese allo yogurt e sono sicuro che diventerà il tuo nuovo cavallo di battaglia.Per non omettere nulla, ti lascio scritte nella ricetta tutte le versioni che ho visto e provato!
Se le cheesecake sono la tua passione, queste ricette sono perfette per soddisfare le tue voglie!
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Ingredienti per la cheesecake giapponese allo yogurt
- Energia 395,94 (Kcal)
- Carboidrati 52,40 (g) di cui Zuccheri 27,42 (g)
- Proteine 18,26 (g)
- Grassi 12,88 (g) di cui saturi 0,40 (g)di cui insaturi 0,25 (g)
- Fibre 6,72 (g)
- Sodio 207,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 220 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Per preparare la cheesecake giapponese allo yogurt come prima cosa prepara una tazzina di caffè, lascialo preferibilmente amaro. Se non ti piace che il tuo tenda all’amaro, puoi zuccherare o dolcificare il caffè. Fai raffreddare completamente.
VERSIONE 1: TIRAMISÙ STYLE. Apri la confezione dello yogurt greco e versa al suo interno metà del caffè. Mescola con un cucchiaino per rendere il tutto omogeneo. Ho lasciato la superficie dello yogurt “scomposta”, ma se preferisci puoi livellarla nuovamente.
Inserisci a questo punto i biscotti intinti nel caffè all’interno dello yogurt conficcandoli e facendoli entrare fino in fondo. Tieni da parte 2 biscotti per la decorazione finale.
Sbriciola i biscotti avanzati sulla superficie dello yogurt, copri con pellicola e fai riposare in frigo per 3 ore. Quando vorrai gustare la tua cheesecake giapponese allo yogurt, spolverizza la superficie con il cacao amaro. Buon appetito!
VERSIONE 2: CLASSICA. Prendi lo yogurt greco del gusto che preferisci, intingi i biscotti nel latte e inseriscili verticalmente nello yogurt. Copri con pellicola e gusta dopo il riposo di 3 ore in frigo.
VERSIONE 3: NEW YORK CHEESECAKE STYLE. Predi lo yogurt greco, intingi i biscotti nel caffè freddo zuccherato (o nel latte), inseriscili verticalmente nello yogurt e copri il tutto con la tua confettura preferita. Gusta dopo il riposo in frigo di 3 ore.
Conservazione
La cosa bella di questa cheesecake giapponese senza cottura è che più tempo riposa meglio è. Puoi consumarla in giornata se la preparai nel barattolo dello yogurt greco. Puoi fare in un contenitore a chiusura ermetica e conservarla in frigo fino a 3 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Quale tipo di yogurt greco è il migliore per la cheesecake giapponese con yogurt greco?
Per ottenere la consistenza più vellutata e un sapore ricco, consiglio di usare yogurt greco 0%. Puoi optare per quello intero, ma il risultato potrebbe essere leggermente più calorico
Posso sostituire i biscotti Lotus con altri tipi di biscotti?
Sì, la japanese cheesecake può essere preparata con altri biscotti secchi a tua scelta, come frollini, digestive o biscotti al cacao. Il sapore finale cambierà leggermente ma il risultato sarà comunque ottimo.
Posso aggiungere altri aromi o ingredienti alla crema di yogurt?
Certamente! Per personalizzare la tua cheesecake giapponese senza cottura, puoi aggiungere estratto di vaniglia, scorza di limone grattugiata, o anche un cucchiaino di liquore dolce (come rum o amaretto) per un tocco in più. Oppure usa direttamente lo yogurt greco aromatizzato.
Questa ricetta è adatta ai bambini?
Sì, ma non usare il caffè. Sostituiscilo nella base dei biscotti con latte o succo di frutta e assicurarti che il cacao in superficie non sia troppo amaro.
Dosi variate per porzioni
