Grande secondo piatto di carne lo Stracotto di manzo in pentola a pressione.
Lo stracotto di manzo cucinato in modo semplice e veloce, gustoso e ricco di sapore.
Lo stracotto di manzo si può accompagnare a un contorno di patte, un’insalata o con la polenta che rende questo piatto ancora più magico.
Guarda anche Come cucinare con la pentola a pressione
Ingredienti
per stracotto di manzo in pentola a pressione
Strumenti
Preparazione
per preparare lo stracotto di manzo in pentola a pressione,
devi per prima cosa tritare sedano carota cipolla;
Nella pentola scoperta far rosolare la carne steccata con la pancetta nel burro sciolto, sale e pepe;
Spruzzare col vino e lasciare evaporare;
Unire sedano carota cipolla tritati, l’alloro e la cipolla steccata coi chiodi di garofano e far insaporire;
Aggiungere salsa di pomodoro e poi l’acqua col dado sciolto;
Mescolare;
Chiudere la pentola, all’inizio del sibilo abbassare la fiamma e calcolare 50 minuti di cottura;
Aprire la pentola e se il sugo è stretto diluire o viceversa addensare fino alla consistenza desiderata;
Servire lo stracotto a fette con il sugo di cottura.
Lo stracotto di manzo può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ben chiuso
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.