Ciao a tutti buongustai, e bentornati nel mio blog.
Come procede? Spero tutto bene, anzi ne sono certa!
Se sei passata/o di qua con la voglia di un Banana bread senza zucchero e senza burro, significa che hai una sano desiderio di dolce e questo direi che è un buon segno 😉
Il Banana Bread è un delizioso dolce americano, facile da preparare utilizzando pochi ingredienti.
Più che altro il Banana Bread è un dolce di recupero delle banane un po’ in là nella loro maturazione e invece di buttarle via si utilizzano per preparare un buon dolce.
Questa mia versione di Banana bread è senza zucchero e senza burro.
Trovo che le banane siano tanto dolci e aggiungere dello zucchero mi rendono questo dolce addirittura stucchevole.
Al posto del burro impiego dello yogurt magro o l’olio di girasoli.
Il Banana bread senza zucchero e senza burro è una ricetta perfetta per una sana e deliziosa colazione o una merenda pomeridiana da assaporare con tutta tranquillità.
Se ti interessano delle ricette per delle sane e gustose colazioni o merende guarda pure qui:
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Ingredienti
per Banana bread senza zucchero e senza burro
Strumenti
Preparazione
Come preparare il Banana bread senza zucchero e senza burro
Per preparare il Banana bread bisogna per prima cosa sbucciare 3 banane, tagliarle a rondelle e metterle in una ciotola capiente;
Schiacciarle con una forchetta e ridurle in purea;
Unire l’olio di semi o in alternativa lo yogurt magro e mescolare con una frusta a mano;
Aggiungere 1 uovo e mescolare;
Aggiungere il latte vegetale e continuare a mescolare;
Unire il lievito per dolci alla farina setacciata e aggiungere al composto di banane poco alla volta;
Mescolare con vigore evitando la formazione di grumi;
Aggiungere la cannella in polvere e mescolare ancora;
Tritare grossolanamente le noci e versarle nell’impasto. Mescolare ancora;
Trasferire il composto all’interno dello stampo per plumcake 22,5×8,5 precedentemente oleato ed infarinato e decorare con qualche noce avanzata;
In forno statico preriscaldato a 180° per 50minuti circa;
Per controllare la cottura fare la prova con lo stecchino;
Lasciare raffreddare nello stampo prima di tagliare a fette.
Il Banana bread avanzato può essere conservato fuori dal frigo per 3/4 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
per Banana bread senza zucchero e senza burro
Quali altri tipi di farina per questo dolce
Puoi utilizzare la farina di tipo 1, ma va bene anche la farina di riso o di avena
Con che cosa si può sostituire la cannella.
Si può dare al dolce una nota fresca con della scorza di limone.
Si può utilizzare qualche tipo di dolcificante
Puoi aggiungere dello sciroppo d’acero se desideri
Dosi variate per porzioni
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Ma l’uovo in che passaggio l’ ho metto?
Buongiorno Monique, subito dopo aver schiacciato le banane ed aver aggiunto l’olio, arriva il momento dell’inserimento dell’uovo. Grazie.
Ciao, avete dimenticato l’uovo nel procedimento
Ciao, hai ragione ed ho subito provveduto, grazie Luovo va aggiunto subito dopo aver versato l’olio. Se ti interessa guarda pure la video ricetta che ho inserito.
E l’uovo quando andrebbe inserito?
Buongiorno Fabiola, subito dopo aver versato l’olio.
manca il passaggio dove viene aggiunto l’uovo
Buongiorno Antonio, è vero. L’uovo va aggiunto subito dopo aver versato l’olio. Suggerisco di guardare la video ricetta che ho inserito per facilitare la preparazione del piatto. Grazie.
Subito dopo l’olio. Guarda la video ricetta ti sarà più facile l’esecuzione del dolce.
Nella ricetta c’è… ma nella descrizione l’uovo ve lo siete perso per strada? 😂
Purtroppo si Sonia. Grazie alle vostre segnalazioni ho subito provveduto. L’uovo va inserito subito dopo aver aggiunto l’olio. Guarda anche la video ricetta che ho girato per l’occasione. Per fortuna lì l’uovo si vede 😉
vorrei capire l’uovo che c’è tra gli ingredienti, quando lo devo inserire? nella preparazione non è specificato
Buongiorno Giada, innanzitutto grazie per il commento. L’uovo va aggiunto subito dopo l’olio. Consiglio sempre di guardare la video ricetta inserita nel blog che rende più facile l’esecuzione del piatto.