Ciambella ricotta e cioccolato fondente

ciambella di ricotta e cioccolato fondente

Ciambella ricotta e cioccolato fondente, un dolce facile e veloce ottimo da consumare sia per la prima colazione che per la merenda. Questa è una ricetta della mia nonna alla quale ho voluto aggiungere qualche piccolo ingrediente per renderla ancora più profumata e gustosa. La ciambella si realizza con pochi ingredienti, ricotta vaccina, meglio se del giorno precedente, uova, latte, farina e poco più, io ho aggiunto un pizzico di cannella e la buccia di una arancia. Ricordatevi che la ricotta deve essere asciutta come quando fate i ravioli . Per il cioccolato, ho scelto quello fondente in gocciole. Bastano pochi passaggi e qualche accorgimento per una perfetta riuscita della ricetta. Siete pronti a realizzare insieme a me seguendo la ricetta passo passo questa ciambella ricotta e cioccolato fondente ?

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la Ciambella

Ingredienti per la ciambella

  • 250 gFarina 00
  • 250 gRicotta vaccina
  • 150 gZucchero
  • 120 gCioccolato fondente gocciole
  • 3Uova
  • 80 gburro
  • 1 bustinalievito per dolci

Strumenti per preparare la cimabella

  • 1 Ciotola
  • 1 Forchetta
  • 1 Frusta
  • 1 Frusta elettrica
  • 1 Tortiera

Come preparare la ciambella

  1. Iniziate con il fondere il burro, fatelo raffreddare e tenetelo da parte.

  2. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli unendo le zucchero e non appena il burro sarà tiepido unitelo ai tuorli, fino a formare una crema.

  3. Aggiungete la ricotta e mescolate in modo da farla amalgamare bene con gli altri ingredienti.

  4. Montate a neve ferma, gli albumi, unendo un pizzico di sale.

  5. Unite la farina, inserendola poco per volta, a cucchiaiate e setacciandola insieme al lievito, unendola all’impasto delle uova. Fate amalgamare bene. Unite anche le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato e da ultimo unite anche gli albumi montati a neve.

  6. Mescolate piano aiutandovi con una spatolina, dal basso verso l’alto.

  7. Imburrate ed infarinate una tortiera o una teglia a forma di ciambella e accendete il forno.

  8. Versate l’impasto all’interno della vostra tortiera, livellate bene ed infornate. Cuocete la vostra ciambella per circa trenta trentacinque minuti. Per verificarne la cottura, fate la prova dello stuzzicadenti.

  9. Appena la vostra ciambella ricotta e cioccolato fondente sarà dorata in superficie, spegnete il forno e lasciatela raffreddate all’interno dello stampo. Servita fredda, se volete con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito, Barbara.

Consigli

. Per preparare la vostra ciambella di ricotta e cioccolato fondente ricordatevi di utilizzare la ricotta del giorno precedente.

. Io ho utilizzato per la mia ricetta la ricotta vaccina.

. Ricordatevi di non aprire il forno prima di venti minuti.

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Pubblicato da Fantasia in Cucina

La mia passione per la cucina e il buon cibo è nata grazie al mio lavoro e ai miei viaggi. Ho iniziato sin da piccola a raccogliere le ricette di tutto ciò che mi piaceva mangiare e ad appuntarlo su una agenda. Con il passare degli anni è cresciuta in me la passione per la cucina e la tradizione enogastronomica del territorio ibleo. Il mio vuole essere un blog che non è un semplice sito di ricette, ma anche un viaggio della memoria, della cultura di un popolo, quello degli abitanti dei Monti Iblei, in Sicilia, luogo d’incontro tra le province di Ragusa, Siracusa e Catania. Dietro ogni ricetta c'è una storia, talvolta di una famiglia, di un incontro o di un viaggio. Il mio intento è quello di svelare, conservare e di tramandare attraverso le mie ricette l’anima, i saperi, le tradizioni, le passioni e la storia di un popolo. Cucino, fotografo mangio e posto. Mi piace anche consigliare ai miei amici oltre alle ricette sfiziose anche dove mangiare nei locali caratteristici dove andare a mangiare in Sicilia. Se vi va seguitemi, siete i benvenuti. Barbara

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