TORTA ANGELICA AL CIOCCOLATO

TORTA ANGELICA AL CIOCCOLATO

Quando ho visto questa ricetta in giro per il web, non ho resistito ed ho dovuto testarla subito. Ero in cerca di qualcosa di nuovo e un po’scenico da presentare, ma sempre semplice da poter realizzare e riproporre e questa TORTA ANGELICA AL CIOCCOLATO faceva al caso mio.

D’altronde, porta il nome di mia figlia, dovevo per forza farla!! 🙂
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo6 Ore
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 10 glievito di birra fresco
  • 80 gZucchero
  • 200 mlLatte
  • 80 gburro
  • 200 gNutella
  • 500 gfarina 0
  • 1uova
  • 1 q.b.scorza di limone

Preparazione dell’impasto

  1. Il procedimento è molto simile al

    PANBRIOCHE

    In una planetaria andiamo ad aggiungere la farina e poi l’uovo, aggiungiamo il lievito sbriciolandolo all’interno dell’ impasto ed iniziamo ad amalgamare azionando la planetaria con il gancio.

    Mano a mano uniamo tutti gli ingredienti, e per finire aggiungiamo il burro un pezzettino alla volta.

  2. Lasciamo lievitare l’impasto fino al raddoppio (circa 4/6 ore).

    Una volta passato il tempo di lievitazione, con l’aiuto di un mattarello stendete bene la massa in modo circolare, spalmare sopra la Nutella e arrotolate da destra verso sinistra. Lasciate lievitare per un’altra mezz’ora. Dividete il filone di massa in tre cercando di lasciare qualche centimetro dal bordo (come nella foto).

  3. Formate una treccia e lasciatela lievitare in una teglia precedentemente imburrata per circa un’ora.

  4. Infornate a 180 gradi per 40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

  5. La nostra TORTA ANGELICA AL CIOCCOLATO è pronta.

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CONSERVAZIONE

Si conserva chiusa in un porta torte.

4,9 / 5
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