PASTA CON SUGO DI POMODORINI E SPECK
Oggi vi propongo una pasta davvero molto buona e semplice da realizzare:
PASTA CON SUGO DI POMODORINI E SPECK.
I pomodorini, si sa, sono una vera bontà, e d’estate se ne trovano davvero tanti. Grazie al mio papà e a mio suocero, io ne ho pieno il frigo, il congelatore e ancora una cassetta e lì che mi aspetta da essere pulita 🙂
Eh sì, di lavoro ce n’è tanto, ma almeno farò tante provviste per l’inverno, tutto assolutamente bio e a KM0 🙂
La pasta che ho utilizzato, è del pastificio AVESANI, che realizza pasta di ottima qualità, con ripieni davvero ottimi.
Un modo per calcolare quanti pomodorini occorrono, basta contarne circa 10 per ogni invitato. Per chi piace, può utilizzare la cipolla al posto dell’aglio.
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Ingredienti
- 200 gspeck
- 20pomodori datterini pelati
- 1aglio
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 200 gpasta
Preparazione
Per realizzare la PASTA CON SUGO DI POMODORINI E SPECK per prima cosa in una pentola dal fondo alto iniziamo a soffriggere uno spicchio d’aglio con l’olio, aggiungiamo poi lo speck, facciamo rosolare, ed aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti. Saliamo a piacere.
Lasciamo cuocere fino a formare una cremina. Nel frattempo in una pentola mettiamo a bollire l’acqua, saliamo e una volta portato a bollore, aggiungiamo la nostra pasta.
I nostri girasoli sono pronti.
CONSERVAZIONE
Si conservano in frigorifero per un massimo di due giorni, poichè, nella pasta ripiena c’è la ricotta.