Intanto avremo tolto tutte lische dai filetti aiutandoci con una pinzetta, tagliati poi a listelle e cuociamoli in olio di oliva condendo con sale e il succo di mezzo limone.
Infine cuociamo al dente la pasta in abbondante acqua salata. Scoliamo la pasta. Mettiamo da parte alcuni pomodori, delle rondelle di zucchine e qualche bocconcino di branzino che ci serviranno per la guarnizione al momento di servire. Uniamo la pasta a tutti gli altri ingredienti facendola saltare per un paio di minuti.