Torta ai mirtilli senza uova e burro

Preparazione con il Bimby:

1. 

   Mettiamo nel boccale del Bimby lo yogurt e, utilizzando lo stesso vasetto, inseriamo gli altri ingredienti: farina, zucchero, olio e latte.

2. Aggiungiamo anche il lievito e il pizzico di sale quindi mescoliamo 30 secondi a velocità 5.

3. Aggiungiamo i mirtilli lavati ed asciugati e mescoliamo delicatamente con una spatola.

5. Spennelliamo lo stampo con lo staccante per teglie (la ricetta la potete trovare cliccando QUI) e versiamoci l’impasto appena ottenuto.

6. Inforniamo in forno ventilato già caldo a 175° per 30 minuti, ma prima di sfornare fate sempre la prova stecchino!

7. Lasciamo freddare, sformiamo e guarniamo a piacere con zucchero a velo.

Preparazione senza Bimby:

1. In una ciotola mettiamo lo yogurt, il latte e l’olio quindi misceliamo per ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare.

3. Setacciamo la farina con lievito e sale e la aggiungiamo al composto.

5. Quando avremo un impasto omogeneo possiamo aggiungere i mirtilli precedentemente lavati ed asciugati.

6. Amalgamiamo delicatamente e poi versiamo il composto in una teglia precedentemente spennellata di staccante per teglie.

7. Inforniamo a 175° per mezzora.

9. Attendiamo che sia fredda per sformare e guarnire con zucchero a velo.