CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Carnevale si avvicina e insieme a maschere, colore ed allegria porta con sé anche una friabile, dolce leccornia: le chiacchiere. C'è chi le chiama frappe, chi bugie, chi cenci, giusto per dirne qualcuna, mentre noi a Napoli le chiamiamo chiacchiere. Nomi diversi per le diverse regioni, ma stessa bontà di…
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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Ogni tanto è bello lasciarsi andare e concedersi un bel peccato di gola e di questi tempi direi che ce lo meritiamo proprio. Quindi oggi prepariamo un’irresistibile golosità, un dolce da leccarsi i baffi, una ghiottoneria della pasticceria partenopea: la zeppola di S. Giuseppe. Immaginate un tenera ciambella di pasta…
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COOKIES AMERICANI
A chi non capita di non avere propriamente fame, ma piuttosto di avere voglia di qualcosa di buono, sfizioso e dolce? Ecco allora dei deliziosi e morbidi biscotti con tante golose gocce di cioccolato: i fantastici cookies americani. Irresistibile spuntino per ogni momento ed incredibilmente buoni pucciati nel latte per…
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MARMELLATA DI MANDARINI
Cari amici, per farmi perdonare la lunga assenza, oggi vi propongo dolcezza, profumo ed una bella scorta di vitamina C. Infatti prepareremo una vellutata marmellata di succosi mandarini con la quale arricchire la tavola della nostra colazione, pronta per essere spalmata su fragranti fette di pane. Leggera e dal sapore…
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PASTIERA
La pastiera: dolce, morbida, delicata e profumata, una vera squisitezza. Diverse versioni, una domina su tutte, l'unica, vera, originale, quella napoletana. Già sento il profumo delle scorzette d'arancia e limone, il morbido ripieno di ricotta e grano che si scioglie al palato, i teneri canditi che ti scivolano in gola…
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OLIVE SOTT ‘ OLIO
Cari amici prima d’iniziare l’anno con una nuova e gustosa ricetta, ci tengo ad augurare a tutti voi un felice e sereno 2021, sperando che sia un anno di ripresa e di rinascita. Ed ora siamo pronti per cominciare. Piccole, tonde, gustose, buone da sole, ottime come stuzzichino per accompagnare…
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BAVETTE CON GLI SCAMPI
Per chi è in cerca di un suggerimento last minute per il cenone, o semplicemente per chi vuole aggiungere una nuova idea ai propri menù quotidiani, ecco un bel primo piatto, perfetto per ogni occasione, elegante da vedere, ottimo da mangiare: bavette agli scampi. È una ricetta facile da preparare…
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ÀRISTA CON FUNGHI, PRUGNE E CASTAGNE
Per combattere il grigiore di queste giornate di freddo e di pioggia ci vuole proprio qualcosa di buono, caldo e sostanzioso. Detto, trovato! Oggi prepariamo un piatto che non è semplicemente buono, ma proprio saporito infatti facciamo una succulenta àrista con teneri funghi, profumate castagne e come tocco finale delle…
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POLIPETTI ALLA LUCIANA IN CESTINO GOURMET
Cari amanti dei fornelli lo so che già state pensando a qualche altra gustosa ricetta da preparare ed allora io sono qui pronta con un'altra saporita proposta da presentare. Oggi vi propongo dei gustosi polipetti, insaporiti con un delizioso sughetto di pomodorini, il tutto adagiato su croccanti biscotti di grano.…
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STRUFFOLI
Il natale è la quintessenza della dolcezza, nel vero senso della parola. Le nostre case si riempiono di una gran varietà di deliziose leccornie che c'è davvero solo l'imbarazzo della scelta. Roccocò, mustaccioli, zeppole, pandoro e un'infinità di panettoni. E poi ci sono loro: gli struffoli. Piccoli, dorati, croccanti fuori,…
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