Categoria: Dolci

Carnevale si avvicina e insieme a maschere, colore ed allegria porta con sé anche una friabile, dolce leccornia: le chiacchiere. C'è chi le chiama frappe, chi bugie, chi cenci, giusto per dirne qualcuna, mentre noi a Napoli le chiamiamo chiacchiere. Nomi diversi per le diverse regioni, ma stessa bontà di… Continua a leggere

Ogni tanto è bello lasciarsi andare e concedersi un bel peccato di gola e di questi tempi direi che ce lo meritiamo proprio. Quindi oggi prepariamo un’irresistibile golosità, un dolce da leccarsi i baffi, una ghiottoneria della pasticceria partenopea: la zeppola di S. Giuseppe. Immaginate un tenera ciambella di pasta… Continua a leggere

A chi non capita di non avere propriamente fame, ma piuttosto di avere voglia di qualcosa di buono, sfizioso e dolce? Ecco allora dei deliziosi e morbidi biscotti con tante golose gocce di cioccolato: i fantastici cookies americani. Irresistibile spuntino per ogni momento ed incredibilmente buoni pucciati nel latte per… Continua a leggere

La pastiera: dolce, morbida, delicata e profumata, una vera squisitezza. Diverse versioni, una domina su tutte, l'unica, vera, originale, quella napoletana. Già sento il profumo delle scorzette d'arancia e limone, il morbido ripieno di ricotta e grano che si scioglie al palato, i teneri canditi che ti scivolano in gola… Continua a leggere