Avete mai pensato di fare lo yogurt a casa? io molte volte, dopo svariati tentativi falliti, ho scoperto sul web Yogolife. ho letto di testimonianze e mi sono convinta che era quello che cercavo, così ho intrapreso una collaborazione con quest’azienda produttrice di preparati per yogurt! ma sarebbe stato troppo semplice preparare lo yogurt con la yogurtiera 🙂 così mi sono cimentata nella preparazione con thermos…e questa è la mia splendida esperienza:
Ingredienti
1 bustina di preparato per yogurt naturale Yogolife
1 litro di latte
scaglie di cioccolato
fragole marinate nello zucchero
Preparazione con il thermos
Innanzitutto lavare molto bene il thermos come indicato qui.
Riscaldare il latte e con l’aiuto di un termometro da cucina, portarlo a circa 45°.
La tovaglia di sfondo mi è stata gentilmente offerta da Eridaneo
Spegnere il fuoco e travasare in un contenitore, sciogliere la bustina di preparato Yogolife, con molta cura e travasare il tutto nel thermos.
La tovaglia di sfondo mi è stata gentilmente offerta da Eridaneo
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Chiudere bene e lasciare fermentare per 8 ore (otterrete uno yogurt cremoso ma non molto, se lo preferite molto denso lasciate fermentare anche 10 ore).
La tovaglia di sfondo mi è stata gentilmente offerta da Eridaneo
Aprire il thermos e pian piano passare il composto al colino, otterrete una crema densa :P. Lasciare raffreddare e mettere in frigo per almeno 4-5 ore prima di servirlo.
La tovaglia di sfondo mi è stata gentilmente offerta da Eridaneo
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Il mattino seguente, cioè oggi ho pensato di servire lo yogurt in coppe e guarnito con le fragole marinate e scaglie di cioccolato. Buonissimo, genuino e veloce 🙂
La cosa che è piaciuta a tutti a casa è la sua delicatezza, non si sente quell’aspro che si avverte negli yogurt acquistati al supermercato, ma anche se è al naturale è davvero gustoso, io che sono una ghiottona ho aggiunto solo un pò di zucchero, ma è eccellente anche così com’è! davvero complimenti a Yogolife!
La carta di sfondo mi è stata gentilmente offerta da Star
Preparazione con la yogurtiera
Se avete la yogurtiera è tutto molto più veloce. basta mettere in un contenitore il latte tenendo da parte un bicchiere. Sciogliere la bustina Yogolife in un bicchiere di latte con molta cura, aggiungerlo al resto del latte e mescolare. Travasare il composto nei barattolini della yogurtiera, seguire le istruzioni della yogurtiera. Dopo 8-10 ore il vostro yogurt sarà pronto, mettere i barattolini in frigo. E’ consigliabile assaporare lo yogurt dopo un pò di ore che è stato in frigo, meglio il giorno seguente.
Molto Importante: ricordate di tenere in frigo le bustine di preparati Yogolife
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Rosa
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