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Torta di noci e carote

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Torta di noci e carote per una merenda gustosa e genuina, i vostri bambini ringrazieranno!
Ingredienti
250 gr. di farina
200 gr. di burro morbido
250 gr. di carote
300 gr. di zucchero
80 gr. di gherigli di noci
4 uova
scorza di mezza arancia o 1 fialetta di aroma arancia
100 gr. di acqua tiepida
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito in polvere
Procedimento
Inserire in un mixer le noci e tritarle bene.
Unire le carote pelate e lavate e la scorza di arancia o (la fialetta di aroma),mescolare bene.
Togliere il tutto e mettere in una ciotola.
Inserire nel mixer il burro morbido e lo zucchero e mescolare bene,aggiungere le spezie in polvere,acqua tiepida, le uova e il trito di noci e carote, mescolare bene per creare un impasto omogeneo.Infine aggiungere la farina, il sale e il lievito, mescolare ancora per omogenizzare il tutto e versare il composto in uno stampo rettangolare (cm 26x 38circa) unto ed infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180°per 40 minuti e a 200° per 10 minuti.
La torta è migliore se preparata due giorni prima di essere consumata.
P.s.: invece delle noci, si possono utilizzare 80gr. di nocciole.Vi basterà il profumo per preparare il palato ad accoglierla….;)

Pubblicato da Dolci Tentazioni di Rosa Cardillo

"Dolci Tentazioni" nasce dalla mia passione per la cucina, soprattutto dolce.Questo blog è nato per caso ma sta diventando pian piano un hobby a tempo pieno che oltre alla cucina, racchiude tanto altro!

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